食品廣告對銷售食品、開拓市場有著舉足輕重的作用，廣告語言作為食品廣告的媒介，其語言魅力和獨特性是不言而喻的，逐漸形成一種獨具特色的應(yīng)用性語言，同時承載著跨文化交際的作用。在翻譯過程中，要了解食品廣告語國家的文化差異、價值觀念，靈活運用翻譯方法，仔細推敲和認真研究食品廣告語的語言特色及翻譯技巧。

廣告語在人們生活中無處不在，一種產(chǎn)品的廣告語如何在眾多的廣告語中脫穎而出，吸引人們眼球就要看它有沒有獨特之處。食品廣告語應(yīng)該運用語言，句式，修辭等多種手段激起消費者的味覺欲望，達到吸引顧客的目的。對于食品廣告語的翻譯也不能單純一味的直譯，而應(yīng)該照顧到產(chǎn)品的不同受眾，產(chǎn)品的特點，廣告語的美學(xué)特點等。好的食品廣告語及其翻譯一定也像其產(chǎn)品一樣給人一種享受，讓人回味無窮。

1、意譯法

由于文化差異，人們的思維方式和語言表達方式的不盡相同，英漢兩種語言在形式和內(nèi)容上也時常不統(tǒng)一。有些食品廣告語若生硬直譯，就會使譯文晦澀難懂，與廣告語要求流暢順口相去甚遠，拒消費者于千里之外。對于這樣的廣告語，我們就要采取變通的意譯法，使譯文傳達的信息順暢，貼切，可讀性強。

Seven up 飲料譯文：七喜在西方，seven 意味著吉祥，祥和，而up 也含有欣欣向榮，更上一層樓的意思，故譯為七喜，方能再現(xiàn)其在源語中同等的意義。之所以沒有字面的直譯為七上是因為它讓人們聯(lián)想到漢語里七上八下這個成語，造成誤導(dǎo)。

2、套譯法

朗朗上口的廣告語不僅可以體現(xiàn)廣告語的表情功能，也有利于其在消費者中傳播。套譯法就是用譯入語的俗語，諺語或為大家所熟悉的表達方式來表達源語中的俗語或諺語，這種譯法不僅能生動傳神的表達原意，而且又使譯文更具顯親切，易于譯語讀者接受，擺脫不當(dāng)直譯帶來的諸多問題。百聞不如一嘗（某糧油食品進出口公司廣告）譯文：Tasting is believing這則廣告是借用漢語成語“百聞不如一見”寫成的，生動形象的寫出食品相比于“聞”“看”更在于“嘗”。同時譯文沒有按照直譯那樣譯成一個長句，而是套用了英語成語Seeing is believing，語義真切，句式簡短，易于記憶，效果與原文相似。

3、彌補法

由于英漢兩種語言在語言特征，文化背景及思維方式等方面的差異，翻譯的不可譯現(xiàn)象在所難免，廣告語翻譯也是如此。對于不能譯的廣告語，要盡可能補救，以期到達較大最充分表達源語信息的目標(biāo)。對原文中無法傳達到譯文中去的內(nèi)容，可以適當(dāng)解釋增加原文中沒有詳細說明的內(nèi)容，方便讀者理解或用譯如語中已有的概念或表達方式來取而代之，從而彌補由于在譯入語中找不到對等語而造成翻譯信息缺失。Spoil yourself and not your figure.（某冰淇淋廣告）譯文：盡情大吃，不增體重。

這則冰淇淋廣告運用了一詞多義雙關(guān)的修辭手法，對于英語水平低的譯入語消費者來說很容易產(chǎn)生誤會?！皊poil oneself” 意為讓某人盡興，enjoy oneself， 但“spoil one’s figure”意為讓某人身型隨意發(fā)展，也即體重增加。這樣運用雙關(guān)的修辭，讓消費者在吃這種冰淇淋時減輕了體重因此增加的顧慮和罪惡感，從而更好的接受這個產(chǎn)品。但該廣告語直接翻譯到漢語卻沒有對應(yīng)的切合的詞表達，采用彌補法的譯文。